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昨日からたけやん(ダンナ)の実家、新潟県長岡に来ています。
今日はへぎそばを食べたことのない私の為に
ダンナ父が連れて行って来れることになりました。
長岡から車で走ること20分ぐらいでしょうか。。。
一面には秋色に染まった田園風景が広がります。
なんてきれいでのどかなんだろう〜。
しばしうっとりしながら向かった先は
小千谷市内にある須坂屋さん！
小千谷市といえばおととし10月に起こった
新潟中越地震で被害の大きかった所です。
でもあんな大地震が起きたことを感じさせる様な痕跡はなく
そよそよとなびく稲穂が美しいのどかな場所といった印象。。。
きっと地元の方は大変な思いをされてここまで修復されたのでしょう。
そんな豊かな田園風景の中に須坂屋さんは
あります。


はじめて対面するへぎそば。
『へぎ』とはそばの器のことだそうです。
長方形の木枠にすのこがはまってます。
その上に一口より少し多めの麺がまとまって食べやすく並んでます。
ひとつのへぎに大体3〜4人前ぐらいが盛りつけられてるそうです。
麺つゆにすりごまやみょうが、ねぎなどの薬味を入れて頂きます。
こしがあってのど越しも良く
とにかくとっても美味しい！
越後独特の製法でつなぎには海藻が使われているそうです。
ダンナ父、ダンナ母、たけやん(ダンナ)、私、
皆黙々と食べます。。。
美味しいものを食べると言葉がなくなるもんですね〜。
一緒に頼んだ天ぷらもとってもおいしい。
ちなみに都内にも須坂屋さんの支店があるそうです。

ダンナ父が実家母へのおみやげにと『じょんぎ』と書かれた
須坂屋さんの干しそばを持たせてくれました。
『じょんぎ』とは越後(新潟)の方言で
お世話になった方に常に感謝し心使いをする事だそうです。
礼儀正しい越後人の美徳が伝わってくるあたたかい言葉ですね〜。



↑私が気に入ってる長岡のお菓子『天使サチ』。
レトロ感ただようかわゆいパッケージの中身は
しっとりしたチョコレートケーキ。
ガトウ専科という長岡では有名な洋菓子屋さんで
売られてます。

ダンナ父とダンナ母のおかげで
美味しくて楽しい連休を過ごすことができました！
感謝！

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ